by Njål Andersen
1/2 kg elg kjøttdeig2 løk8 sopp2 gulrøtter3 fedd hvitløk2 bokser tomat1 ss balsamico eddik / 1 dl. Rødvin2 ss blandet basilikum, timian og oregano1 ss worchestershire saus 3 ts salt1 ts. Mørk buljong2 ts. Sukker Hvit saus: 100g muggost 1 dl. matfløte Finhakk løk, stek...
by Njål Andersen
• 250 g Elg biff i strimler• 1 hvit eller gul løk• 1 grønn paprika• 1 rød paprika• 6 sjampinjong • 1 rød chilipepper• 2 fedd...
by Njål Andersen
I utgangspunktet liker jeg å blande krydder fremfor ferdige blandinger. Det er fullt mulig å bruke posekrydder og utbedre den. • ½ kg. Elgdeig • 1 løk • 3 poteter, i en cm. terninger • 1 grjønn paprika • 3 fedd hvitløk • 1 boks tomater • 1 boks...
by Njål Andersen
Kjøttdeig av elg passer ypperlig til hamburgere, som kan lages i mange varianter, som muggostburgeren og texmexburgeren. Men, orginalen er fortsatt en favoritten, den ser “vanlig” ut, men overrasker alle som smaker den, med kommentarer som at det er den...
by Njål Andersen
200g blandet sopp 400g elg biffkjøtt 150 g bacon 1/2 løk 1/3 grønn chili 2 fedd hvitløk4 cl Cognac 3 dl fløte2 ts soya sausSalt og pepper Stek sopp, bacon biter og finhakket løk i smør på lav til middels varme til løken er mør, tilsett hvitløk og chili etter 10 min....
