by Njål Andersen
Dette er en mild og god rett med masse smak fra grønnsakene. Oppskriften under er veiledende, bruk de grønnsakene du liker, for egen del syns jeg flere er bedre. Marinade:1ss soyasaus2 ss oyster sauce1 ts salt1 ts pepper2 ts maizena 500g flatbiff eller mørbrad1...
by Njål Andersen
4 ss olje 2 løk 750g lammekjøtt 3dl. Yoghurt 2 fedd hvitløk 2 ½ cm ingefær 2 grønne chili 1 ts spisskummen 1 ss korianderfrø 6 grønne kardemommekapsler 6 hele nellik 5cm. Kanelstang 125g mandelflak Stek finhakket løk i 2 ss olje til den er gyllen. Ha i lammekjøttet i...
by Njål Andersen
5 ss olje6 grønne kardemommekapsler6 nellik6 pepperkorn2 ½ kanelstang750g lammekjøtt1 løk2 fedd hvitløk3 cm. Ingefær2 ts. Malt korianderfrø2 ts. Malt spisskummen1 ts. Chilipulver1 ½ dl. Yoghurt1ts. Garam masala2 ss. Hakket koriander til pynt Stek: kardemomme, nellik,...
by Njål Andersen
600g grytekjøtt olivenolje1 løk, finhakketen liten bunt frisk koriander1 boks kikerter, drenert1 boks hakkede tomater800 ml grønnsaksbuljong1 squash i 5 cm biter2 paprika100g svisker, i biter 2 ss mandel flakcouscousKrydder for å gni kjøttet med havsalt og nykvernet...
by Njål Andersen
Siden første forsøk, har jeg fått Modernist Cusine i hus, og med det, ny oppskrift for hvordan lage kjøttkraft. Da jeg fikk årets kjøtt i hus, var det mye ben og en del avskjær. Oppskriften bruker forhold mellom ingrediensene, så jeg begynt med å veie hvor mye kjøtt...
